859.肉末茄子粉丝煲

三度风月 / 著投票加入书签

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    水果和肉结合的菜,不在少数,也有很多人喜欢那种带水果气息的肉菜,也不在少数,反正这一道橙皮牛肉,实在是让众人馋的很。牛肉看上去红嫩,搭配着橙色的橙皮,上面配着白芝麻……

    黄雷都觉得有点儿馋了,但是想了想,还是要维持作为师父的尊严,可是……在美食面前,这点尊严算个撒子吗!

    于是,确保了小火炉里的火之后,站起身,取了筷子就直接夹了一块牛肉放入嘴里,嫩滑中带着一丝橙子的清甜!

    那滋味,简直美妙!

    “师父觉得如何?”凌睿问着黄雷,笑道。

    “嗯,很好。”黄雷点点头,“唯一的缺点就是……”

    “嗯?”

    “量太少了,我怕一上桌就没了。”黄雷哈哈大笑,的确,牛肉不是很大一份,仅仅是正常餐盘的量,看上去确实不多,所以他的担忧也不是没有道理的,因为那一群,就是饭桶啊!

    凌睿失笑,“其他菜总会够的。”

    黄雷笑着点头,放下筷子,反正先吃到味儿了他是满足了,此时,高压锅响了起来。

    “小睿,这高压锅响多久?”

    “十分钟吧。”凌睿开口,“让鹅肉稍稍软一点就行了。

    因为中饭实在是要快一点,我们也只能选择快一点的做法了。”

    黄雷笑着点头,“香味已经冒出来了。”

    任何肉菜,在高压锅的加成下,香味会冒的更多,也会冒的更远,比方说,这个时候的节目组。

    “我肚子叫了,你呢?”

    “我的也叫了,没事儿,中午领导买了一份鹅肉的,应该至少有一半的!”

    “今天就很棒!”

    诸如此类的对话,陈克州简直听到不要再听,其实不仅仅是嘉宾们,就是他们工作人员对凌睿的饭菜也是有执念的,而且执念根本不比嘉宾们来的少。

    能让大家吃点儿好吃的,陈克州还是很乐意的。

    当然,能让自己吃点儿好的,他更乐意。

    ……

    厨房内,凌睿开始处理其他的菜。

    粉丝泡水。

    猪肉切沫。

    大蒜切丁,辣椒切圈。

    而黄雷则是正搅拌着面粉和水,中午不做米饭了,打算摊点儿简单的卷饼,这种面粉糊糊摊出来的卷饼,是软软的充满水分的,不像揉面的那种吃上去干硬,随便拿一个卷点儿牛肉也好,茄子也好,那都是风味极佳。

    不过,人多,代表着要摊的饼也多。

    黄雷倒是不怕,这点儿小事儿还是难不倒他。

    不多时,黄雷与凌睿也就听到了院子里热闹起来,摘菜的人回来了。

    “黄老师,小睿。”禾炅喊着,“我们先收拾什么菜?

    嗯……等一下,好香啊!”

    “哇!是鹅肉的味道吗?这也太香了吧!”

    “我的天!”其他人也闻到了味道,纷纷耸动着鼻翼寻找着香味来源,最后都进了厨房,看着刚从小火炉上拿下来放在地上还未开盖的高压锅,然后又将目光转向那一盘分量并不算很大的橙皮牛肉。

    “牛肉也好香!”彭彭开口,看到了旁边的一双筷子,随即睁大眼睛,“我尝一尝!”

    凌睿倒是没有拒绝,黄雷也没有反对,毕竟到了这个点儿该饿的也都饿了。

    “等一下!”黄小明赶紧制止,“你现在吃了中饭就没得吃了,就这么一盘!”

    彭彭刚拿起的筷子的停在了空中。

    “行了,先把茄子洗了拿过来,先做肉末茄子粉丝煲。”凌睿开口,打断了众人想要尝一尝味道的想法。

    于是一群人咽着口水,往外而去,实在是,待在厨房里太折磨人了。

    茄子洗的很快,子风不一会儿就端着茄子进来,凌睿接过,将茄子切成长条。

    热锅热油,蒜末爆香,入豆瓣酱炒红油,再加入准备好的肉末,翻炒。

    滋啦声不绝于耳。

    豆瓣酱与蒜沫的香味融合着肉的味道飘出老远。

    而后,凌睿加入切好的茄子,翻炒。

    加入料酒、生抽、老抽、耗油以及白糖进行调味。

    小火加盖焖5分钟,打开搅拌,把这个时候的茄子铺在已经准备好粉丝的砂锅里,加热水,而后加盖,将砂锅放在小火炉上。

    直播间,网友们看着这做饭的过程狂流口水!

    “好了,这道肉末茄子粉丝煲谁也不要和我抢,我抱走了!”

    “砂锅太烫,楼上的接不住,我端走了!”

    “楼上的也接不住,那是我的!”

    “这个粉丝煲看起来做法简单,是一道好学的快手菜!菜谱GET!”

    “哇哇哇!这个粉丝煲真的是,要卖相有卖相!”

    “要味道也有味道啊!”

    “我的天!你们都去抢粉丝煲吧,那橙皮牛肉就是我的了!”

    ……

    听着耳机里的反馈,凌睿笑着摇摇头,大家都是被馋的。

    黄雷拌好了面糊糊以后,正放着高压锅里的气,因为这鹅肉要进行最后的收汁儿。

    所以,香味顿时*N倍的往外飘。

    院子里,洗菜的众人。

    “我的天,我受不了了,好饿啊!”宋威龙率先表达了自己的饥饿。

    “我也受不了,太香了吧!一会儿我要吃三碗!”黄小明感叹,“说好的减肥到了这儿,完全就是开玩笑!”

    “减肥?越减越肥的那种吗?”禾炅哈哈大笑,于是众人也大笑。

    黄小明感叹,“所以,这不是像彭彭看齐了吗?”

    彭彭:???

    “小明哥,关我啥事儿啊!我可什么都没说呢!”

    “就是拿你举个例子,没有恶意。”黄小明随即道。

    彭彭:……行吧。

    “好了好了,妹妹赶紧把洗好的菜端进去给小睿。”禾炅笑着道。

    子风点点头,随即将洗好的蔬菜都给端进去,可进厨房这过程是在是有点儿犯规啊!太香了!太香了!

    然后她就看到黄雷打开了高压锅的盖子,里头是一块块红红的鹅肉,不自觉的咽了下口水,“睿哥,菜来了。”

    凌睿接过,笑道,“去尝一尝鹅肉,看看咸淡。”

    黄雷也笑着拿了筷子从下边儿带汤汁的地方给子风夹了一块腿肉,“当心烫。”

    “嗯!”子风开心的点头,小心翼翼的接过,吹了好几下,这才咬下一小口,满足的笑了。

    直播间,网友们看着子风那满足的眯眼,一个个纷纷大呼,AWSL。