第一百六十一章 特制荷叶瘦肉粥(下)

闽北吃香蕉 / 著投票加入书签

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    在所有选手热火朝天料理美食的时候,美女主持人也没有闲着。

    她踩踏恨天高,亲自到比赛专区,进行近距离实况播报。

    “哇哦,有大厨在做水煮鱼,我老远就闻到了鱼香味。这香味太棒了,我口水都要出来了。”美女主持人正在白小白的前面,采访一个正在做水煮鱼的胖大厨。

    “师傅,你这是在做什么水煮鱼啊?怎么做的这么香啊?”美女主持人问道。

    “我不是做水煮鱼,我是在做黑鱼煲。”胖大厨边料理美食,边纠正道。

    “是黑鱼煲啊。果然,黑鱼已经被切成了薄片,大家可以看一下,我手里的黑鱼片,没有精湛的刀工,是绝对切不成这样的,真的是太棒了,我们的评委一会有口福了。”美女主持人用筷子夹起一片薄薄的鱼片,向围观人群展示了一下。

    展示完鱼片后,美女主持人又来到白小白的6号灶台。

    她看到灶台上空荡荡的,没有什么显目的食材,只有猪瘦肉和三碗浸泡水的米,还有一片大荷叶,不禁好奇问道“帅哥,你料理的美食是什么,为什么还用到了荷叶,难道是叫花鸡?”

    “荷叶是熬粥用的。”白小白耿直回了一句。

    “熬粥啊,那还真有特色。”美女主持人尴尬一笑。

    说实话,光是听着粥,她就没胃口了。

    晚餐必须大鱼大肉,这样才能补充一天缺失的营养,喝粥有啥意思。

    美女主持人识趣的走开,她继续采访其他参赛选手。

    美女主持人的不懈表情不经意在脸上流露了,白小白都看在眼里。

    不过他也无所谓。

    因为如果以食材来断定这是普通的粥的话,那你就大错特错了。

    真正的好戏还在后头。

    白小白心里想着。

    与此同时,那些速度快的选手,已经料理好了美食。

    大部分都是惠生公司的员工,因为他们毕竟不是专业厨师,做的都是简单的大众菜,所以料理的速度都比较快。

    速度最快的选手,是个斯文眼镜男,他做的是番茄炒蛋。

    这道菜是他的拿手好菜,他自认为做得相当不错,然而评委席上。

    之前抨击白小白的豪创酒店主厨,只是尝了一口番茄后,就皱眉很直接道“你这番茄炒蛋糖放太多了,完全覆盖了番茄原有的清新酸甜味,不合格。”

    另外一个豪创酒店的主厨,也开口道“还有你的番茄切得太小的,虽然更容易入味,但是因为太小块,炒的时候,番茄容易散,影响口感,还有从鸡蛋块的色泽和口感,就可以看得出来,你是蛋液打得不均匀,煎蛋的时候,温度也不过,所以鸡蛋不够绵软爽口。”

    毕竟十个评委有六个是豪创酒店的当家厨师,评价可以说是非常专业。

    虽然是美食交流赛,但是眼睛男这种水平的大众美食注定分数不会高。

    十位评委品尝过后,纷纷给番茄炒蛋打分。

    去掉最低最高分平均后,眼睛男的分数只有58分。

    这个分数一出来后,在围观人群引起了不小的话题。

    “我靠,不及格。”

    “今年这届评委光是专业厨师就有六个,果然要求更高了,我记得去年最低分都在六十分以上。”

    “那估计今年普遍分数都不会高了。”

    正如围观群众预料,接下来的几道家常菜,像是红烧茄子,牛肉炒尖椒,秘制红烧肉等等,分数都不高,基本都在及格分数线上下徘徊。

    终于轮到了蓝伟豪的青椒炒肉丝了。

    服务人员把分好的菜碟,分发给十位评委。

    之前抨击白小白的豪创酒店主厨,点评非常犀利,这一次也不例外。

    他夹起一筷子蓝伟豪的青椒肉丝,没吃就皱眉道“这刀工是小学没毕业吧!切得一大一小,歪七扭八的。”

    其实蓝伟豪的刀工还算不错,但是毕竟不是专业厨师,青椒切条,难免会有几个大小块。

    另一个评委厨师,则显得宽容的多“老铁啊,人家毕竟不是专业厨师,能到这个份上已经相当不错了,你也别挑三拣四的,我觉得味道还不错,调味上像是受到了专业大厨的指导。”

    老铁被堵了一下,也就不说什么了。

    他吃了一筷子青椒肉丝,也觉得味道上确实可以,可以看得出来是有经过特别刻苦的练习。

    彭如海也尝试了一口,青椒肉丝卖相不提,在味道上确实不错。蓝伟豪这小子厨艺还不错!有点进步了!

    十位评委品尝过后,又开始纷纷举牌亮分数。

    专业厨师评委给他的分数普遍在及格线上一点点,而非厨师评委,基本都给七十分左右。

    经过去掉一个最高分一个最低分平均后,蓝伟豪的实际分数也并不高,只有68分,算是目前最高分。

    然而蓝伟豪看着这个分数后,心里拔凉拔凉的。

    他知道第一名基本无望了。

    围观人群中的小飞龙看到蓝伟豪的分数后,不可置信道“握草,老蓝去年79分,今年只有68分,这开什么玩笑啊!怎么今年的分数都普遍低啊。”

    卷毛回答道“这一届分数普遍很低,要是接下来的人都不及格,蓝助理还是有希望一等奖的,再说还要加上白老板的分数呢,不急,还是有希望。”

    卷毛此刻心里在默默念念有词,上求玉帝佛祖,下告土地城隍。

    只求接下来的选手分数都不及格。

    私心归私心,祈祷归祈祷。

    然而事与愿违,卷毛的想法并没有得到实现。

    接下来的参赛人员都拿了比较高的分数,普遍都在七十分以上。

    其中一个扎马尾的妹子料理的宫保鸡丁,大获评委好评,获得了80分的高分。

    这个80分一报出,全场围观群众都沸腾了。

    “我靠,妹子深藏不露啊,80分啊,目前全场最高分,这个一等奖估计是落她名头了。”

    “关键还看她搭档吧,如果她搭档失手,那其他人还有机会。”

    “还有两个厨师没有完成呢,一个胖子,一个那个年轻小伙子,就看他两的分数了。”

    “话说这妹子的搭档是哪个啊?”

    有人刚提出这个问题的时候,白小白位置前面那个做黑鱼煲的胖子厨师,已经宣布完成了。

    胖子厨师正是扎马尾妹子的亲叔叔,他是五星级酒店的当家主厨,眼光高傲得很。

    今天参加这个比赛,他纯粹是为了侄女来的。

    很快,他制作的黑鱼煲就被服务人员分端到了十个评委面前。

    十个评委只是尝了一口,各个露出惊讶神色。

    这些个评委个个都是吃货,哪种美食他们没吃过,但是这黑鱼煲简直好吃到爆了。

    这个胖子厨师确实不亏是五星级主厨。他料理的黑鱼煲确实一绝。

    火红的辣椒,微麻的花椒把黑鱼的鱼腥味几乎去除了。切得极薄的鱼片非常鲜嫩,咬上一口满满的都是鱼香味。

    每一口都让人觉得到了天堂。

    这种感觉简直不要太妙!

    “没想到能在这里吃到这么棒的黑鱼煲,相当不错。”那个要求极高的老铁主厨也不禁竖起了大拇指。

    “确实可以。”彭如海也是一脸惊讶,他吃过的黑鱼煲不计其数,但是就数眼前这份最好吃。

    鱼香的味道在嘴里久久不散,让人吃完还想再吃,根本停不下筷子。

    转眼间,一大锅子的黑鱼煲就被评委分吃光光了。

    十个评委品尝黑鱼煲后,纷纷亮牌子打分。

    最后是毫无疑问的高分——85分。

    胖子厨师和扎马尾妹子两人是一组,他们两的分数一叠加后,达到了恐怖的165。分,领先第二名足足18分。

    “这胖厨和那个妹子好像是一组,两个人都是八十多分,他这一组一百六十几分,肯定是第一名了吧。”

    “没错,第一名诞生了。”

    就在几乎所有人都要遗忘比赛专区还有白小白的时候。

    舞台上的美女主持人,宣布道:“离比赛结束还有两分钟,比赛专区还有一个参赛者未完成菜品。”

    美女主持人的一句话,让全场所有人的焦点,重新聚焦在比赛专区上。

    就在此刻,白小白也搞定了最后的收尾工作。

    他的特制荷叶廋肉粥总算是完成了。